MATLAB绘图中,使用mesh(x,y,z,c)和surf(x,y,z,c)函数可以绘制三维曲面。通常,x、y、z是相同维度的矩阵,其中x和y是网格坐标矩阵,z是网格点上的高度矩阵,c用于定义不同高度下的颜色范围。