本研究评估了酵母Rhodotorula glutinis在不同曝气条件下从甘油生产微生物脂质的效果。实验在摇瓶中进行，涉及搅拌（150至250rpm）和通气（烧瓶体积与培养基体积比为2.5至5.0）两种条件。通过22全因子设计，分析了这些条件对脂质和细胞浓度、生物量产量、脂质产量及脂质体积生产率的影响。统计结果显示，通气水平和搅拌速度显著影响了底物消耗、脂质积累、细胞生长和脂质生产率。最佳条件下（搅拌250 rpm，最高通气量5.0烧瓶体积比），获得了最高的脂质产量（4.5 g/L）和脂质体积生产率（QP = 0.95 g/L·天）。脂肪酸分析显示，油酸占主导地位（53.5%），其次是亚油酸（18.7%）、棕榈酸（6.8%）和硬脂酸（9.9%）。此研究为优化Rhodotorula glutinis利用甘油生产单细胞油的操作条件提供了重要数据。