食物的主要属性字段包括水分、酒精含量、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、以及各种维生素和矿物质如维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等，这些信息在数据库中得以完善管理。
健康食物的营养成分详解及数据库管理
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