利用 Plackett-Burman 设计筛选出微波提取玉米须多糖的关键因素:提取温度、提取功率和液固比。通过最陡爬坡试验逼近最佳提取条件,并结合中心组合试验和响应面分析,优化了微波提取玉米须多糖的工艺参数,建立了回归模型。模型预测值与实验结果吻合良好。最终确定最佳提取工艺参数为:温度 85℃,功率 400 W,液固比 80:1,此条件下多糖提取率达 9.36%。红外光谱分析揭示了提取多糖的结构特征。