甘氨酸

在全合成培养基中，甘氨酸作为限制性氮源，利用GC-MS分析方法分析了大肠杆菌野生型菌株Y1.1566和琥珀酸脱氢酶基因缺失突变株AsdhAB(S)的胞内代谢产物。多变量统计分析表明，两株菌的代谢产物中至少8种化合物显著变化，尤其是D-葡萄糖苷的变化最为显著。对检测到的主要细胞内氨基酸进行相关分析后发现，脯氨酸、异亮氨酸和谷氨酰胺的关系显著变化，可能是为了适应渗透压变化的需要。

一项实验研究了受保护的赖氨酸和蛋氨酸对放牧奶牛乳蛋白分布的影响，特别是酪蛋白和α-乳清蛋白。12头荷斯坦奶牛被随机分配到两组，分别接受对照饲料或添加了受保护赖氨酸和蛋氨酸的饲料。结果表明，添加受保护赖氨酸和蛋氨酸的奶牛的脂肪校正乳产量有增加的趋势，这表明补充这些氨基酸可能对放牧奶牛的牛奶产量产生积极影响。