在宽温度范围内（包括冷冻条件），本项目利用Choi-Okos方程来计算食品的热特性。MATLAB GUI用于处理数据计算，并将所有结果存储在.mat文件中，以便未来在曲线拟合或数学建模时方便调用。此外，代码会生成图形并保存为eps和png格式，分别适用于Latex或Word文档的后续导入，使数据展示更加专业和直观。

流程概述：

  1. 数据计算与存储：

  2. 使用Choi-Okos模型进行食品热特性计算，并将所得数据保存在.mat文件中。

  3. 图形生成与保存：

  4. 自动生成计算结果图表，并保存为eps和png格式，适应不同的文档导入需求。

  5. 应用场景：

  6. 数据可用于食品加工研究、温度模型建立等场景，提高后续分析的精度和效率。