中文版腐蚀膨胀算法在MATLAB中的应用是图像处理领域的一种常用技术，能够有效处理图像中的噪声和连通区域。利用腐蚀和膨胀操作可以实现图像形态学处理，广泛应用于目标检测、图像分割等领域。