存储过程是数据库中预编译的SQL脚本，执行复杂操作时调用。它支持参数传递、逻辑判断和循环，并提升性能、代码重用、网络流量减少和安全机制。程序包则组织和管理PL/SQL代码，包含类型定义、常量、变量、游标、异常和子程序，提高模块化程度和代码安全性。