韩顺平老师的oracle教程笔记详解了Oracle认证、安装及与其他数据库的比较，基本命令的使用，以及用户管理和表的管理，包括数据类型、表的创建与删除、数据CRUD操作。涵盖了oracle表的查询方法和java操作oracle，还介绍了oracle中的事务处理、函数、数据库管理，以及数据字典和动态性能视图。此外，还包括了管理表空间和数据文件、约束、Oracle索引、权限、角色的内容，以及PL/SQL块的结构和实例，以及pl/sql的分类和进阶内容，包括控制结构、异常处理和oracle的视图。