MERGE INTO copy_emp c USING employees e ON (c.employee_id = e.employee_id)
该部分定义了目标表 (copy_emp) 和源表 (employees)，并指定连接条件为两表中 employee_id 相等。
WHEN MATCHED THEN UPDATE SET c.first_name = e.first_name, c.last_name = e.last_name, ...
当找到匹配的行时，使用源表 (employees) 中的对应值更新目标表 (copy_emp) 中的相应列。
WHEN NOT MATCHED THEN INSERT VALUES(e.employee_id, e.first_name, e.last_name, ...
如果未找到匹配的行，则将源表 (employees) 中的整行数据插入目标表 (copy_emp) 中。